Grüne Nudeln mit Speck und Pilzen

Zutaten für 4 Personen  

200 g Champignons
400 g Steinpilze
Ca. 120 g Frühstückspeck in Scheiben
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
150 ml Schlagsahne
250 ml Milch (1,5 % Fett)
4 EL frische Petersilie
Salz Pfeffer aus der Mühle
450 g grüne Bandnudeln